Bom, a temperatura ideal varia de acordo com o tipo do vinho.
4°C a 8°C – espumante
6°C a 12°C – vinho branco e rosé (leve e doce menor temperatura)
12°C a 16°C – vinho tinto leve
16°C a 18°C – vinho tinto encorpado
Um vinho muito frio não exala aromas, bem como, perde parte do seu sabor. Já um vinho muito quente exala aromas fortes. Sendo assim, a temperatura em que você serve um vinho afeta na apresentação, aroma e sabor do mesmo. Lembrando que para uma boa degustação é preciso que o vinho seja de qualidade.